刺し身につきものの小さな菊「つま菊」。愛知は国内有数の産地ですが、実は今、売り上げ減少の厳しい状況に直面しています。新たな販路の開拓を目指す、地元の取り組みに密着しました。今から90年前の1934年に開業…