岐阜県飛騨地方の冬の味覚「赤カブ漬け」の漬け込み作業が、高山市の漬物工場で行われています。赤カブ漬けは飛騨地方で古くから親しまれている冬の保存食です。高山市内で漬物を製造する「ひだ千利庵」の工場では…
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