岐阜県飛騨市の造り酒屋で、新酒の｢初しぼり｣を知らせる｢杉玉の掛け替え｣です。杉玉は造り酒屋の軒先に掛けられる、杉の葉を丸く束ねた飾りで、新酒ができると新しいものに替えられます。飛騨市内の｢渡辺酒造店｣で…
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