「O157」による食中毒対策は？

O157を原因とする食中毒を防ぐ方法はあるのでしょうか。

（足立さん）
「保冷剤などを使用して、お肉の温度を上げないように。（調理時は）『O157』は加熱をすれば死ぬ菌。（予防は）しっかりと加熱をして召し上がっていただく」

今回の食中毒について名古屋市保健所は、6月15日付で調理した厨房を当面の間、営業禁止にしました。