真珠養殖が盛んな三重県志摩市の英虞湾で、海水温が下がるこの時期、アコヤガイから真珠を取り出す「浜揚げ」の作業がピークを迎えています。海から引き揚げたアコヤガイの殻から身を取り出した後、ミキサーで身と…