伝統的な方法で漬け込んだ“幻の漬物”伊勢たくあん 伝統野菜「御薗大根」を2~3年発酵熟成させた三重ブランド 2026年1月18日(日) 16:22 国内 伝統的な方法で漬け込んだ「伊勢たくあん」を、樽から取り出す作業が三重県多気町で行われました。「伊勢たくあん」は、寒風2週間ほどさらして乾燥させた三重県の伝統野菜「御薗大根(みそのだいこん)」を、米ぬ…