CLUB HARIE×コメダ珈琲の“コラボショコラ”

こちらも、毎年人気上位が定位置。洋菓子の世界大会で優勝した実績を持つ山本シェフの「CLUB HARIE」。CLUB HARIEといえば、バームクーへンの真ん中に濃厚ガナッシュを入れた「ショコラバーム」が定番人気。去年はアムールの1か月間で、約2万個を売り上げたそう。

CLUB HARIEでは、毎年20種類以上の新作をアムールで販売していますが、今年の注目は…

（CLUB HARIE 山本隆夫シェフ）
「ことしはコメダ珈琲と一緒にやらせていただいた、ブラウニー。これを食べたらコーヒーを飲んでいるような感覚に。珈琲の苦みはあるけどコーヒー牛乳のような、子どもでも楽しめる。でもコーヒーがしっかりしている」

コメダのコーヒーを生地やガナッシュに使用する、地元企業とのコラボショコラも注目です。