おせち料理に欠かせない「ハゼの甘露煮」づくりが、愛知県豊川市で最盛期を迎えています。ハゼは顔がおじいさんの様に見えることから、長寿の縁起物としておせち料理に欠かせない存在です。豊川市の工場では甘露煮…
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