梅干しの色づけなどに使われる、赤シソの収穫が愛知県碧南市で始まりました。碧南市は群馬県前橋市に次ぐ、全国2位の生で食べられる赤シソの産地です。このうち山中英信さんの畑でも朝早くから刈り取りが行われて…
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