守口だいこんの漬け込み始まる 2年でべっこう色の守口漬けに 2024年12月10日(火) 06:56 岐阜 守口漬で知られる細くて長い守口だいこんの漬け込みが岐阜市で始まりました。岐阜特産の飛騨・美濃伝統野菜に認定されている守口だいこん。根の長さが1メートル以上あり細長いのが特徴です。先月下旬に収穫が始ま…