濃厚な味わい 高級珍味「カラスミ」天日干し作業はじまる ことしはボラが不漁で作業に遅れも 三重・尾鷲市 2024年11月12日(火) 12:13 三重 三重県尾鷲市で高級珍味のカラスミ作りが行われています。カラスミは塩漬けにしたボラの卵を乾燥させた高級食材です。尾鷲市の海産物店では、ボラをさばき、卵を風通しの良い屋上で天日干しする作業が始まりました…