狙うのは…収穫量が少ない野菜

そして、天候などの影響を受けやすく高騰している野菜は…

（黒田店長）
「（収獲が）少量で余った物を買う。その分、価格を安く」

大手スーパーは野菜を大量に仕入れる必要がありますが、店舗数が限られるスーパーヤマトでは、収穫量が少ない野菜を“あえて狙う”ことで安く仕入れることができるといいます。

この日のおすすめは、ブロッコリー。
一般的には250円ほどするものが、この日は214円！

（黒田店長）
「問屋も客も私たちも、みんな喜べる価格設定を続けていきたい」

安さの裏には、様々な工夫で価格を抑えようとする粘り強い努力がありました。