雪の中で熟成させた純米吟醸酒の出荷が始まる すっきりとした味わいと米本来の豊かな香りが特徴 岐阜・飛騨市 2024年6月26日(水) 12:24 岐阜 天然の雪の中で熟成させた「雪中酒(せっちゅうしゅ)」の出荷が、岐阜県飛騨市で始まりました。26日朝、飛騨市の天然の雪室(ゆきむろ)から運び出されたのは地元の湧き水を使って仕込んだ純米吟醸酒。気温0℃前…