コロナ禍や物価高で、客足が減っていた地下食堂が、大混雑となりました。行列の先にあったのは、人気店の「牛骨ラーメン」。背景には、社食離れを解消したい食堂の狙いと、ラーメン店の情熱がありました。12月20日…