”和牛のオリンピック”で肉質日本一の島根県 連覇目指し「しまね和牛」ブランド知名度アップへ…子牛の品評会開催 2023年11月2日(木) 19:29 島根 5年に1度行われる和牛のオリンピック、全国和牛能力共進会。去年の鹿児島大会で肉質日本一に輝いた島根県は、畜産技術の高さなどを証明しました。この技術の継承などを目指し、2日、島根県松江市でしまね和牛の子…