5年に1度行われる和牛のオリンピック、全国和牛能力共進会。去年の鹿児島大会で肉質日本一に輝いた島根県は、畜産技術の高さなどを証明しました。この技術の継承などを目指し、2日、島根県松江市でしまね和牛の子…