なんと鳥取県のバーガーが、ご当地バーガーランキングで２位を獲得しました。
一体どんなバーガーなのでしょうか。
やって来たのは鳥取県琴浦町にある「牛骨ラーメン たかうな」。
客の絶えない人気の牛骨ラーメン店です。
牛骨ラーメン たかうな 山根武オーナー
「びっくりした反面うれしいですよね。やっぱり評価いただいたということで」
全国ランキング２位を獲得したというバーガーが、「牛骨ラーメンバーガー」です。
パンの代わりに使われているのはなんとカリカリに焼かれたラーメンです。
茹でた麺を、鳥取県産の牛骨を２０時間以上じっくりと煮込んだスープなどとからめたあと、焦げ目がつくまで焼き上げます。
なかには、ラーメンの具材に欠かせないもやしやねぎ、炙った大山豚のチャーシュー、そして目玉焼きがはさまれています。
薄井靖代キャスター
「まさかラーメンを片手で食べる日がやってくるとは思いませんでした。では、いただきます…これはラーメンですね。チャーシューと麺に
しっかり牛骨ラーメンの味がしみ込んでいるのでこれはラーメンを食べている感覚になりますね」
鳥取のご当地ラーメンをアレンジした「牛骨ラーメンバーガー」。
今年２月、旅行情報誌が全国の２０代から５０代を対象に個性派ご当地バーガーについて調査を行ったところ２位に輝きました。
「牛骨ラーメンバーガー」は、実は発売から１０年以上。
改良を続ける原動力となったのは、牛骨ラーメンを全国に発信したいという、アツい思いです。
牛骨ラーメン たかうな 山根武オーナー
「ご当地グルメとして少しずつ浸透してきている部分があるので、皆さんに楽しんでいただける牛骨ラーメンをどんどん発信していきたいと思っています」
