シジミ汁だけではない楽しみ方を…宍道湖シジミを100粒使用 贅沢なせいろ蒸しごはん「雛貝めし」お披露目 出汁をかけてお茶漬けで味変も 2026年9月30日(水) 18:00 島根 1食に使うシジミは100粒。宍道湖シジミをふんだんに使った新メニューを松江市の日本料理店が開発し、関係者を招いて試食会が開かれました。フタを開けると…湯気とともに現れるシジミづくしのせいろ蒸しごはん。松…