1食に使うシジミは100粒。宍道湖シジミをふんだんに使った新メニューを松江市の日本料理店が開発し、関係者を招いて試食会が開かれました。フタを開けると…湯気とともに現れるシジミづくしのせいろ蒸しごはん。松…