昔ながらの製法で作られる手すき和紙。江津市桜江町では石見地方の冬の風物詩、「そどり」作業が行われました。「そどり」は、室町時代から江津市に伝わる「石州勝地半紙」の原料となる楮を大きな桶で蒸し上げ、皮…