宍道湖や中海にも生息する魚、「アカエイ」。網を切ったり貝などの水産資源を食べたりと、漁業者には厄介者扱いもされています。しかし、この「アカエイ」を食材として有効活用しようと、島根県松江市の学校が新メ…