ソースに使う玉ねぎやはちみつは町内産、バンズには大山小麦を使用。水分が出るレタスやトマトをあえて使わないことで、バンズが湿らず最後まで肉の旨味としっかりとした噛み応えを楽しめる、こだわりのバーガーに仕上がりました。

VASALLY　HILLS　BURGER　吉田有希代表
「ボリューム加減であったり野菜がない分高さが出なかったりするんですけど、肉の美味しさを味わっていただけるかなと思います」

午前11時。取材したこの日は平日にも関わらずオープン直後からお客さんが訪れます。

客
「すごいワイルドですね。南部町地元なので地元でこんなメキシカンなアメリカンなハンバーガー食べられると思っていなかったので感慨深いです」

「すごくおいしいです。オーダーするときにお肉たっぷりって聞いて頼んだんですけど想像以上に肉肉しくて大満足です」

愛犬を連れての入店もOKで犬用メニューも開発中とのこと。
早くも沢山のファンを作っているバサリーヒルズバーガーですが、店を構えているのは自然に囲まれた山の中です。