去年オープンした鳥取県米子市のベーカリーで、この夏、岐阜県の洋菓子店がポップアップストアを開き人気となっています。

９日からは限定メニューも提供されるということで、一足先に、いただいてきました。

去年９月、米子市にオープンした「ベーカリーアンドカフェ　ルディー」。

この店で、今年７月から数日間ずつポップアップストアを開いているのがパティシエの白木亮年さんです。

白木さんのフランス菓子店「ギャルリーシュシュアー」があるのは岐阜県大垣市。

なぜ山陰でポップアップストアを出すことになったのでしょうか…？

パティシエ　白木亮年さん
「ルディーさんの母体である炉端かばっていう居酒屋さんの松田幸紀（かばはうすＨＤ社長）君とは専門学校時代の同級生なので、そのご縁もいただいてこちらに出店させていただいた。」

ポップアップストアの出店は一昨年の東京に続き、今回の米子が２回目とのこと。

岐阜の店の看板メニュー「オムレット」はすでに山陰のスイーツファンの心をつかんでいました。

お客さん
「とってもふわふわで、でも甘さは控えめで、美味しかったです。」
「クリームがあっさりしてて、ふわふわしてて美味しいです。」