シーズンを迎えたスイカの味を確かめようと、記者は町内の店に向かいました。
「ｃａｆｅ ｎｏ＿ ＿ ＿ｋａ」は、大栄西瓜を育てる農家の女性が営む店。
農家が作るおいしいものを広く知ってもらおうと、去年オープンしました。
ランチなどが人気の店ですが、作ってもらうのはこのシーズンだけのデザート。
使う大栄西瓜は家の畑で取り入れて直接店に持ってきました。
フワフワのかき氷を器にタップリ、かけるシロップはスイカの果汁とハーブの一種エルダーフラワーで作り爽やかな味わいにしました。
ここで登場するのがスイカ、まるで屋根を作るかのようにかき氷が見えないほど飾り付けると…その上にかけるのはチーズクリームという意外な取り合わせ、スイカのかき氷のできあがりです。
日野彰紀 記者
「スイカの上にかき氷とチーズクリームを載せて頂きます。冷たくて暑い時期にピッタリ、クリームチーズが甘じょっぱくてスイカの甘さを引き立てます。」
ｃａｆｅ ｎｏ＿ ＿ ＿ｋａ 池口小春さん
「大栄西瓜の名産地、この地ならではのメニューをと考えてスイカのかき氷にしました。たくさんの人に召し上がって頂くきっかけになれば。」
全国に誇れる味、大栄西瓜、色んな形で楽しめる季節がやってきました。
