内部須恵子さん
「もう辞めようと思ったんですよ、もう辞めようかなと思っとったけど…」
実は今、この漬物をめぐる、ある問題が起きています。
雲南市農林振興部 小林洋治 次長
「そもそも法律で漬物といった加工品の製造業の営業許可を取るのがハードルが上がったということで、改修をきちんとしないと生産者さんが出荷できないという法律の改正があったのが背景にございます」
これまでは、届け出ることによって家庭で作った漬物も販売することができていました。
しかし食品衛生法の改正により、6月から、保健所で営業許可を取得することが必要となったのです。
許可の取得には、設備などの条件をいくつも満たす必要があるため、個人で製造していた人などは、コスト面から断念するケースが全国的に相次いでいるのです。
