同じ敷地にあるトレーラーハウスのような店構えが「湖屋カリー」。
料理のまちプロジェクトは第一弾に続いてカレーで勝負、今回はチキンのドライカレーにしました。
たっぷりと加えるのは湯梨浜町産のホウレンソウ。温泉卵を載せると、「湯梨浜産ほうれん草と鶏胸肉のドライカリー」の出来上がりです。
日野彰紀記者
「いただきます。カレー自体は結構スパイスが効いてるんですけど、このたまごと一緒になっておいしくなるんですね。ホウレンソウは刻んであるんですけどもしっかり存在感がありますよ。」
湖屋カリー 金﨑悟一さん
「今回は結構スパイスを効かせたものにしたかったので、ホウレンソウと合わせて作りました。結構スパイスが強めになってしまったので、湯梨浜町の泊地区で平飼いされている卵を使ってマイルドになるように。」
