新潟市の専門学校生がトマト・枝豆・メロンなど、新潟食材のオリジナルメニューを考えました。
7月開催のビッグイベントで出演者に提供します。
新潟市内の調理専門学校など3校が連携し、学生たちが考えたオリジナルメニュー。
25日にその試作会が開かれました。
完成したのはトマトや枝豆、とうもろこしの夏野菜を使った3種のおにぎり。
そしてヨーグルトムースにメロンを載せたスイーツ。
新潟市の食材がメインです。
7月18日に新潟市で開催される「東京ガールズコレクション」で、ケータリングとして提供し、数多くのモデルやアーティストに食べてもらう予定です。
【新潟調理師専門学校 飯沼將弥さん（2年生）】
「星形にくり抜いたメロンやハート形にくり抜いた寒天などをかわいいプラス甘いスイーツを意識しました」
【にいがた製菓・調理専門学校えぷろん 佐伯愛衣さん（3年生）】
「このおにぎりは彩りをまず楽しんでもらって」
「食材の良さっていうものを知ってもらえたらなと思います」
新潟の食の魅力を感じてもらう特別なケータリング。
東京ガールズコレクションで合わせて200食を提供します。
