コシヒカリ誕生から70年 ”次世代”へつなぐ未来　岐路に立つ『新潟の米作り』の明日は？

新潟県が誇るブランド米「コシヒカリ」は今年、命名70年を迎えました。しかし、「コシヒカリ」は猛暑や産地間競争でいま大きな岐路に立っています。暑さに強い「新大コシヒカリ」をはじめ、次の時代へどう繋いでい…