高校生らが“幻の酒米”作りに挑戦「とても光栄です」できた日本酒は保護者へのプレゼントに 新潟県見附 2025年5月26日(月) 19:03 国内 話題・グルメ 新潟県見附市で、地元の見附高校1年生39人と酒造会社などが、『雄町』という“幻の酒米”作りに挑戦。26日には田植えが行われました。“四大酒米”の一つといわれる『雄町』は、うま味の強い酒に仕上がる一方で穂…