食の伝承には「”何”を食べるかだけではなく”どう”食べるかが重要」自炊と共食の関係語る 新潟 2024年6月9日(日) 18:46 国内 「食の伝承」をするにはどうすればいいのか!このテーマについて考えようと新潟市で8日講演会が開かれ、九州大学で「自炊塾」を10年開講し、”大学生の生き方を変えた教育”として注目を集めている比良松道一さん…