青森県むつ市の特産品「海峡サーモン」の来シーズンの水揚げに向けた作業です。淡水の養魚場で育てていた海峡サーモンを、海水のいけすに移す作業が行われました。生育は順調で来シーズンは期待が持てるということです。

霜が降りて厳しい冷え込みとなった14日の朝。海峡サーモンを養殖している北彩漁業生産組合の組合員が訪れたのは、むつ市大畑町の山口養魚場です。

この養魚場で2年間かけて体長25cmあまりまで育った海峡サーモンの幼魚をいけすから引き上げました。

幼魚は、これまで淡水で養殖していたため、14日から大畑漁港で徐々に塩分濃度を高くし、海水で育てられるようにします。

2024年はエサを与えるのが順調に進んだことで、現在の重さは1匹あたり700グラムほどと例年よりも大ぶりで、来シーズンの水揚げに期待が持てるということです。

北彩漁業生産組合　濵田勇一郎　組合長
「スタートの大きさが大きいと、水揚げの時期には3kg以上の魚になるのが多めになるのかなという予想はしています。エサをいっぱい食べさせて、大きく良い魚を作りたいと思っています」

組合では今後、幼魚を津軽海峡の約3キロ沖合へ移し、さらに数か月間かけて1匹あたり平均3kgの重さまで養殖し、むつ市を代表する特産品として全国へ出荷する予定です。