サンマのネギソースがけ
【材料２人分】
◆サンマ(三枚おろし)・・１尾
◆片栗粉・・大さじ３
◆塩・・少々
◆サラダ油・・適量
◆大葉・・２枚
＜ネギソース＞
◆ねぎ(みじん切り)・・大さじ３
◆生姜(みじん切り)・・大さじ１
◆しょうゆ・・大さじ２
◆酢・・大さじ２
◆砂糖・・小さじ１
◆ごま油・・小さじ１
◆ラー油・・適量
【作り方】
１．サンマに軽く塩を振って片栗粉をまぶす。
２．熱したフライパンに油を引き、サンマを皮目から入れカリッとするまで焼く。
３．ネギソースの材料を混ぜ合わせる
４．器に大葉を敷いてサンマを盛り付け、ネギソースをかけて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」
2024年10月25日放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
