高齢者に気軽に足を運んでほしくて…
客と談笑する須藤さん
「認知症のテストって大変だよね。緊張して」
「緊張するよね」
「緊張する」
「緊張で逆におかしくなるよね。覚えていたのにって思うよねー」
料理も須藤さんが一から考えて提供しています。土産用のポンせんべい（150～200円）は、機械をインターネットで購入し焼いています。また、店内で提供するメニューはうどんは250円、いなり寿司は2個で180円、コーヒーは100円。年金で生活する高齢者も気軽に足を運べるように可能な限り価格は抑えました。
