ひとくち寿司弁当

【材料１人分】
■温かいご飯・・200g
■すし酢・・20ml
■笹・・１枚
■大葉・・適量

＜具材＞
■プロセスチーズ・・７g
■卵焼き・・適量
■開いたボイルエビ・・２尾
■カニかまぼこ・・２本
■生ハム・・２枚
■ベビーホタテ・・２個

＜ホタテの調味料＞
■しょうゆ・・小さじ1/2
■みりん・・小さじ1/2

【作り方】
１．温かいご飯にすし酢を混ぜ粗熱を取る。
２．小さめの鍋にベビーホタテとホタテの調味料を入れ、調味料を絡ませながら焼く。
３．プロセスチーズ、卵焼き、ボイルエビ、カニかまぼこを製氷皿のマスの大きさに合わせてカットする。

４．製氷皿にラップを敷きそれぞれの具材を詰め、上からすし飯を詰める。

【キッチンMEMO】すし飯を軽く押しながら製氷皿に詰めるとご飯が崩れにくい

５．ラップを被せて上下に返し、笹を敷いたお弁当箱に詰めて完成！

【キッチンMEMO】寿司同士がくっつかないように大葉を挟みながら詰める

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2024年4月19日放送回より
【出演】笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」　高谷 香織