福島県いわき市で、自宅で簡単にできる「減塩料理」がお披露目されました。

カレーの味が食欲をそそるこちらの「タンドリーチキン」は、塩は一摘まみしか使っておらず、ケチャップで味付けしています。

いわき市では1日の食塩の摂取量が男女ともに国の目標値をおよそ2グラム上回っていて、健康づくりは大きな課題です。市では、管理栄養士と連携したレシピ作りに取り組んでいて、17日に試食会が開かれました。

いわき市・内田広之市長「カレー粉が効いていて、おいしいカレー粉とケチャップですね。減塩メニューには思えないぐらい味が濃くてしっかりしていると思う」

今回、開発された減塩レシピブックは、今年3月に市のホームページに公開されます。