今年の一皿は「ご馳走おにぎり」に決まりましたが、愛媛県松山市内にも専門店があるんです。

松山市大街道にあるおにぎりの専門店では、西予市宇和町産のコシヒカリに煮卵や肉、鮭などの具材を贅沢にトッピングした7種類のおにぎりを提供しています。

2022年3月にオープン。現在は委託販売も含めて、1日100個ほどを売り上げています。

(男性客)
「友人のところに行くので、お土産に持って行こうと。具も多いし」

(Rフード・宮本成美代表)
「コロナ禍で外に出てご飯を食べることが難しくなっていたので、テイクアウトで楽しんでもらえるものは何かと考えて、ランチ需要が高いおにぎりをすることにした」

華やかな見た目の一方で、簡単に作れるうえ、必要な調理器具も少ないため、出店のハードルが低いことも店側にとってメリットの1つです。

(Rフード・宮本成美代表)
「手軽に作れるので、アルバイトも新しい人が多いが、皆さん来たその日から戦力となって作ってもらえる」

看板メニューはオープン当初から人気だという、「贅沢鮭まみれ」。おにぎりの上にあふれんばかりの鮭を乗せた一品です。

SNS映えする見た目で若者からも人気を集める「ご馳走おにぎり」。ぐるなび総研によりますと、今後も専門店の出店は増える見通しだということです。