今年7月にオープンした熊本県玉名市のベトナム料理店「SAPA QUAN(サパクアン)」。ベトナム人のロンさんが作る鍋です。運ばれてきた具材は豆腐やキノコ類、エノキの牛肉巻きなどですが…一つだけあまり見かけない…