「おいしいお肉が食べたいだけじゃなくて、周りの地域の人を守るためにイノシシを獲る人もいっぱいいるので。逃げちゃうと、また地域の人のところに危険が及ぶこともあるんだよ」

いやタクシー　東出雲観光　森山亜由美さん
「森脇さんは、最初やっぱり抵抗があったみたい。イノシシを見世物にしたくない、”命”はエンタメじゃないというところがあったけど、参加してくださる方の一番印象に残るのは、やっぱり実際の加工場で見た事で。本当にこんな体験、なかなかできないと思うので、是非加工場もツアーに組み込みたいと思ったんです」

ジビエ料理店に戻った子ども達は、用意してあったイノシシ肉をミンチにする作業をお手伝い。それと、スーパーで選んだ地元食材を組合せて、オリジナルジビエ料理が完成しました。