トマト1個を使った簡単ソースで豚肉をさっぱりいただきましょう【出演】料理研究家 遠藤ゆかり

冷しゃぶサラダトマトソース【材料２人分】
・薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用)…150g
・きゅうり…１本
・パプリカ(黄)…1/8個
・グリーンリーフ…３枚
＜トマトソース＞
・トマト…小１個
・おろし玉ねぎ…大さじ１
・オリーブオイル…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩・こしょう…少々

【作り方】
１．きゅうりはピーラーでスライスし半分に切る。パプリカは細切りに、グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

２．トマトは湯むきして１㎝の角切りにし、ソースの材料と混ぜ合わせる。

３．鍋にお湯を沸かし豚肉をゆでる。
４．器にグリーンリーフを敷き、きゅうりとパプリカ、豚肉を盛り付ける。
５．仕上げに２のソースをかけて完成！

【キッチンＭＥＭＯ】
・ソースは塩加減をしっかり目にするのがポイントです。

青森テレビ「わっち!!」（月～金曜夕方4時25分）「わっちtheキッチン」2023年9月8日放送回より