秋ナスの美味しい季節となりました。「さぬき讃ベジタブル」として香川県が推奨する伝統野菜・三豊なすの収穫が最盛期を迎えています。

丸々と実った香川県の伝統野菜・三豊なすです。家庭用に細々と作られていましたが13年前に三豊市の特産品にと本格的な栽培が始まり現在では市内約50アールの畑で作られています。開花から収穫までの期間が25日間と長く重さは約400グラムと通常のナスの3倍の大きさとなります。

（秋山重義さん）「皮が薄くてジューシーで非常に甘みもあるんでね。大事に育ててみなさんに食べていただきたいなと思ってます」

朝晩の冷え込みが増すとともにおいしくなっていく三豊なす。出荷は来月末頃まで続きます。