銀メダリストが監修した熊本の魅力いっぱいの新メニューがお目見えしました。

藤井瑞希さん「非常に満足のいくメニューが作れたのではないかなと」

新メニューを発表したのは、芦北町出身で、2012年にロンドンオリンピックのバドミントン女子ダブルスで銀メダルを獲得した藤井瑞希（ふじい みずき）さん（35）です。

今回は、アスリートの経験を活かして、栄養バランスが良く、おなかがいっぱいになれるメニューを監修。JA全農とともに知恵を絞りました。

完成したのは「りんどうポークと旬野菜丼（しゅん やさい どん）」。

トマトやオクラなど県産野菜を約10種類使い、藤井さんが大好きな長ナスも盛り込みました。

「うん、おいしい。おいしいです。（点数は）100点です」

料理は今月末まで、アミュプラザくまもとの「みのる食堂」で提供されます。