あみさん積極的にいきます！

周辺のグルメやイベントを楽しむ入場前のお客さんが最初のターゲットです。

観客：
「農作業の合間に野球をみて、ビールを飲むのが最高！」

あみさん：
「自分から声をかけていく感じですね。どんどんいっちゃいます！」

午後6時、プレーボール。するとその裏では！
F1レースのピットインさながらタンクを空にした売り子が次々と補給に飛び込んできます。

開始前後の1時間が最も売れる時間帯。売り子には基本給をベースに杯数によってインセンティブが支払われる仕組みで、売り上げによって大きな差が出ます。

スピードと接客力、加えて売り子にはもうひとつ重要なポイントがあると、あみさんは言います。