元大統領も食べた！？夏にピッタリのベトナム「フォー」

続いては、手取本町。ベトナムのソウルフード『フォー』の専門店「フォーリーコックス熊本店」。ベトナムで約60店舗を展開する超有名店で、なんと熊本店は日本第1号のお店なんです。

なんとこちらでは、ベトナムの音楽LIVEや結婚式なども行われているそう。にぎやかで素敵なお店です。

さて、本題のお料理。お店が専門にしている「フォー」とは米粉で作られた麺料理で平たい形をしているのが特徴。こちらは一番人気の「牛炒めのフォー」です。

リポーター「あっさりしているけど、味はしっかりコクがあって。いい香り」

スープは牛骨でだしを取っていて、深みのある味わいです。さらに、気になるメニューが…。

なんとオバマ元アメリカ大統領も食べたというベトナム式つけ麺！現地では「ブン・チャー」と呼ばれています。

リポーター「魚醤の香りとコクがあるんだけれども、どちらかといったら味は甘酸っぱいです。これ、ちょっとクセになりますね」

その甘酸っぱさを出しているのは、ベトナムでは定番の魚醤「ヌックマム」。和食には中々ない味わい。蒸し暑いこれからの季節にピッタリです。