陸上養殖されたバナメイエビを「富士の海老」と名付けた


横山さんが海抜800mで育てたエビ。その名も「富士の海老」。

富士の海老を提供している横山さんの店「海の家」


市内で「海の家」という飲食店を経営する横山さんは、育てたえびの提供や販売もしています。


浅川記者：
「富士の海老」の踊り食い食べてみたいと思います。エビの新鮮さと甘さを直に感じます。

浅川記者が海老の踊り食いに挑戦　海の家・山梨県富士吉田市


構想およそ40年。このエビを生み出すまでにかかった費用は3億円に上ります。
飲食店などで稼いだお金を研究に費やしてきました。

エビの陸上養殖を成功させるまでにかかった費用は3億円！


さらに…

横山さん：（Youtubeの動画から）
じゃこれから（エビの）様子を見てきますんでよろしくお願いします。
育ってますね。

Youtubeで富士の海老のPR動画を配信


自ら体を張ってエビの生育度合いを確認。