「ホランとごはん」第10弾は、7年連続ミシュラン一つ星を獲得したこともある「鈴なり」の店主・村田明彦さん提案！子どもと一緒に作れて、コンビニでも手に入るお手頃食材でできる簡単和食の“ラクうまっレシピ”です。

「豚とトマトのしょうが焼き」

《材料2人前》
・豚ローススライス　　200g
・トマト　　　　　　　1個
・ショウガ　　　　　　20g
・めんつゆ　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　大さじ4
・刻みショウガ（瓶詰）大さじ2
・砂糖　　　　　　　　小さじ1

【作り方】
1.トマトを食べやすい大きさにカットする・ショウガは細切りにする
2.フライパンにごま油を入れて火をつけ豚肉を炒める
3.肉に焼き色がついたら、刻みショウガ（瓶詰）、水、めんつゆ、砂糖、ショウガ、トマトを入れ、汁がなくなるまで煮詰めれば完成