富山県が起業家を支援するために去年10月に整備した富山市のSCOPTOYAMA(すこっぷとやま)に新しいカフェがオープンしました。経営するのは、わずか1か月前に横浜から移住したばかりの30代の檜垣(ひがき)夫婦で…