鍋料理の材料として冬に需要が高まる春菊の収穫が、愛媛県宇和島市で最盛期を迎えています。宇和島市三間町ではおよそ30軒の農家が1.7ヘクタールの畑で春菊を栽培していて、やわらかみま春菊などのブラン…