山梨県都留市で赤いトウモロコシの収穫が最盛期を迎えています。

その名も「大和ルージュ」です。

見た目と味に定評がありますが…今年の記録的な暑さや、局地的な雷雨の影響を受けています。

夏の日差しを浴びて赤く輝く…「大和ルージュ」。

ポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富に含まれていることから赤く色づきます。その特徴は色だけでなく…味にも！