味にくせがないので調理法は無限大

（甲野良輔キャスター）
「身が柔らかくて、うまみもしっかりしています」

「まったく臭みはありません」

「香草パン粉焼きです」

素材本来の味はもちろん、調理法によって様々な味わいが楽しめるのも桃太郎フィッシュの魅力です。

（常連客）
「味にくせがないので、どんなお料理にでも化ける」

「さっぱり食べられておいしかった。どんなお料理にも合うかも」

試食会には生産者も参加。評判を集める自慢のナマズに誇らしげな表情を見せます。

（ジャパンマリンポニックス養殖部　瀧本ゆりかさん）
「自分たちが卵から育てたナマズが、こうやって岡山県の人に食べられているというのがとても感慨深いですし、うれしいです。全国の皆さんに食べてもらいたいです」

店では、すでに刺身と天ぷらは提供していて、今後は桃太郎フィッシュのコースもメニューに加えるということです。