鉄鉱石を産出した鉱山の坑道を日本酒の熟成蔵として活用　地元酒造会社が日本酒を運び込む　2031年に取り出す予定　岩手・釜石市

この企画は、近代製鉄の父として知られる南部藩士の大島高任の生誕200年を記念して行われました。

浜千鳥によりますと、坑道は一年を通して気温がおよそ11度と温度変化が少ないことに加え、光や振動がないため品質の劣化がなく、安定した熟成が期待できるということです。
貯蔵された日本酒は、大島の没後130年となる5年後の2031年に取り出し、販売する予定です。