牛肉も高い！豚肉も高い！安いのは鶏肉だけ！という「頼みの綱」の鶏肉の値段が高騰しています。鈴木農水大臣によると、その理由は、「消費者の節約志向」だそうです。

消費者の節約志向で鶏肉が高騰　韓国料理店が頭抱える事態

揚げたてのジューシーチキンに特製甘辛ソースをかけたヤンニョムチキン。それをたっぷりのチーズにディップ！

こちら東京・新大久保にある韓国料理専門店では、人気メニューの「UFOチキン」が食べ放題なんです！

ムハンポチャ　ロビン・セルチャン オーナー
「鶏肉は結構使いますね。（1日）8～10キログラムぐらい使う」

大量の鶏肉を使うといいますが、いま頭を抱える事態に…。

ムハンポチャ　ロビン・セルチャン オーナー
「去年あたりは安い時期1キログラム500円ぐらいで買っていたが、今は1キログラム850円ぐらい。値上げはなかなか考えにくくて、（値上げするとお客さんに）申し訳ないなという感じ」

「家計の味方・鶏肉」が高騰しています。鶏もも肉の店頭価格、おととし5月の全国平均は100グラム135円でしたが、先月は154円まで値上がりし、過去最高値を更新しました。

鈴木憲和 農林水産大臣
「鶏肉の価格については、昨今の物価高を背景として消費者の節約志向により、牛肉や豚肉から、需要が鶏肉にシフトしていることなどが影響」

また輸入鶏肉の価格上昇で、一部の外食事業者などが国産鶏肉に切り替えていることも要因のひとつだといいます。