トラフグの養殖が盛んな山口県下松市の笠戸島で、稚魚の歯を切る歯切り作業が行われました。

下松市栽培漁業センターの職員が小型のハサミを使ってトラフグの稚魚およそ3500匹の歯を素早く切っていきました。

上下4枚ある歯のうち下の2枚を切りますが揺れるいけすの上で切るのはなかなか難しい作業です。

担当職員
「口びるをきらずに歯だけをきる口びるがどうしてもあるから」

歯をそのままにしておくと、養殖いかだの網にかみついて逃げたり、お互いの尾ビレをかんで病気になったりする危険があります。

2日間ですべての稚魚の歯切りを行います。

歯切りされたトラフグは、7月に2000匹を放流し、残りは養殖されます。

下松市栽培漁業センター養殖フグ担当 岡本考弘さん
「来年の冬出荷に向けてだんだん大きくさせて夏の高水温とかに負けないように天候が安定しないですけれどもフグの体調気をつけて育てていきたいなと思っています」

成長すると1キロ程度になり、市内の飲食店などに出荷されることになっています。